ふらいぱーーーん、とっても大事
ひとつあるだけでいろいろな物に使える
・炒め物、揚げ物、ちゃーはん
が・・・
今使っていたのが、焦げ付いて使いにくくなった。
これまでも、だいたい２年ほどで駄目になる
よし買い換えよう
この際なので少し調べてみた
一般素材品
鉄、ステンレス、アルミ、銅 等
いろいろ特色はあるが、手入れが大変
マメな人で無いとすぐに駄目にしてしまう
値段も高めで、あまり一般的ではない
プロ用かな
鉄フライパンは憧れるんだけどね
料理に自動的に鉄分が入り健康的に良さそうだし
だけど、やっぱ手入れが厳しいね・・すぐに錆びさせてしまいそう
コーティング付き
特殊なコーティングをして使いやすくした物
一般に多く売られているのがこのタイプだね
つるつるして料理がひっつかない
手入れが簡単＝汚れがすぐ落ちる
これらのメリットがあるが、コーティング膜が剥がれやすく寿命が短い
また、コーティング膜がはがれやすくなってしまうので
あまり高温で使ってはいけない
鉄ベラでゲシゲシとか、タワシでゴシゴシとかも駄目
テフロン、フッ素
一番よく見るタイプ、値段も安い
ダイアモンドコート（テフロン、フッ素＋ダイアモンド粉）
マーブルコート（テフロン、フッ素＋大理石粉）
上記に粉を混ぜ込んで寿命を少し延ばした物
セラミック
白くて綺麗、かっこいい
他のコーティングは、剥がれ始めるとそれが食材にまじり
人体に悪影響を出す可能性があるらしいが
セラミックは安全らしい。
さて、どれを買うかな・・
ニトリやライフなどのお店
５５０円－２５００円、フッ素コーティング、中国、韓国製
どうせ、消耗品だからと考え、安いのを・・・
パール金属
１５００円－、ダイアモンドコート、マーブルコート、韓国
それより、ちょっといい物がいいかなぁ
前に１度買った事があるメーカーです
ティファール
２０００円－、チタンコーティング、フランス製
超有名、何回か買っている、特に問題は無いが・・
日本ブランドにがんばって欲しいという気持ちが・・・
北陸アルミニウム
テフロンコーティング、日本製
２５００円－
ちょっと高いが、日本製！
何回か買いました、良い品です
だが、私のガスコンロでは少し問題があり
本体が軽すぎるせいでガスコンロの温度センサーに押されて倒れてしまうのだ・・
京セラ
セラミック、中国製
２０００円－
セラミック包丁は重宝しています、愛用品です。
健康的にも安全ぽいし、白いし、日本メーカーだし・・（製造国は違うが・・
という事で、セラミックフライパンにした
新しく買ったので説明書をちゃんと読む・・・
セラミックフライパン使用上の注意点
・強火では使わない、中火から弱火で十分余熱でいける
・使う前に油を塗す
・食器洗い機は使わない
・油料理には使わない
ふむふむ
うわっ、前に使っていた北陸アルミニウムのフライパン・・
天ぷらを揚げたり、毎回、食器洗い機に突っ込んでいた
雑な使い方をして悪かったのだ、寿命縮めていたね、ごめん